A fermentation process used in food production, such as in making yogurt or sauerkraut, where acids are produced to preserve and flavor the food.

खाद्य उत्पादन में उपयोग की जाने वाली एक किण्वन प्रक्रिया, जैसे कि दही या खमीर बनाने में, जहां खाद्य पदार्थ को संरक्षित और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए अम्ल उत्पादित होते हैं।

English Usage: "Acid fermentation is essential for the flavor of many dairy products."

Hindi Usage: "कई डेयरी उत्पादों के स्वाद के लिए अम्ल किण्वन आवश्यक है।"